작가:
Eric Farmer
창조 날짜:
3 3 월 2021
업데이트 날짜:
2 할 수있다 2024
콘텐츠
Orzo는 이탈리아어로 '보리'를 의미하며 쌀 모양을 닮은 맛있는 파스타입니다. Orzo는 따로, 수프 또는 다양한 향신료, 야채 및 고기와 혼합하여 즐길 수 있습니다. orzo로 요리를 준비하는 방법을 배우려면 다음 단계를 따르십시오.
성분
단순 오르 조
- 올리브 오일 4 큰술
- 오르 조 파스타 225g
- 닭고기 육수 2 컵
파마산과 마늘을 곁들인 크리미 오르 조 파스타
- 요리하지 않은 마른 오르 조 파스타 2 컵
- 버터 1/3 컵
- 다진 작은 양파 1 개
- 다진 마늘 2 큰술
- 다진 고춧가루 1/4 큰술
- 파마산 치즈 1/2 컵
- 중지 방 사워 크림 1 / 4 ~ 1 / 3 컵
- 다진 파슬리 2-3 큰술
- 소금 1/2 큰술
- 맛볼 후추
오르 조 프리마 베라
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 다진 마늘 2 쪽
- 다진 샬롯 2 개
- 다진 호박 1 개
- 다진 당근 1 컵
- 카레 가루 1 작은 술
- 닭고기 육수 3 컵
- 오르 조 1 컵
- 파마산 치즈 ½ 컵
- 신선한 파슬리 3 큰술
- 완두콩 1 컵
- 맛볼 소금
- 맛볼 후추
버섯과 오르 조
- 조리하지 않은 오르 조 3/4 컵
- 버터 1.5 큰술
- 크리 미니 버섯 3 컵
- 후추 1/2 작은 술
- 소금 1/2 작은 술
- 저염 닭고기 육수 1/4 컵
- 화이트 발사믹 식초 1 큰술
- 다진 쪽파 1/4 컵
- 로만 페코 리노 치즈 1/4 컵
단계
4 가지 방법 중 1 : 단순 오르 조
붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일 4 큰술을 붓습니다. 중간 크기의 팬이 이상적입니다. 기름이 약간 데워 질 때까지 프라이팬을 중불로 가열합니다. 약 2 분 정도 걸립니다. 버터 나 원하는대로 올리브 오일을 대체 할 수 있습니다.
팬에 오르 조 파스타 225g을 추가합니다. 판매되는 대부분의 오르 조 팩은 500g입니다. 따라서 약 절반을 사용하십시오.
나무 숟가락이나 고무 / 실리콘 주걱을 사용하여 오르 조와 올리브 오일을 섞습니다. 반죽이 약간 어두워 질 때까지 기다리십시오. 열에 따라 2 ~ 5 분 정도 걸립니다. 너무 어두워지기 시작하면 불에서 제거하십시오. 이 아이디어는 반죽을 태우지 않고 가볍게 볶는 것입니다.
닭고기 육수 두 컵을 붓습니다. 먼저 컵을 부은 다음 반죽이 흡수되면 나머지를 추가하십시오. 최소한의 크림 같은 오르 조를 원한다면 1.5 컵만 사용할 수 있습니다. 오르 조는 쌀의 일부와 같은 방식으로 국물을 흡수합니다.
불을 높이고 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 낮은 수준으로 줄이고 10-15 분 동안 또는 반죽이 부드러워지고 모든 국물을 흡수 할 때까지 끓입니다.- 반죽이 모든 국물을 흡수하고 약간 단단하게 남아있을 수 있습니다. 이 경우 냄비에 국물이나 물을 조금 더 넣고 계속 요리하십시오.
서브. 이 맛있는 오르 조를 단독으로 제공하거나 닭고기 또는 쇠고기와 같은 메인 요리와 함께 제공합니다.
4 가지 방법 중 2 : 파마산과 마늘을 넣은 크리미 오르 조 파스타
냄비에 물을 끓인다
오르 조 2 컵을 물에 붓는다.
오르 조를 중강 불에서 10 ~ 12 분 동안 익 힙니다. 패키지의 지침을 읽고 오르 조가 어떻게 조리되어야하는지 정확히 확인하십시오. 오르 조 알갱이가 약간 팽창하고 마실 준비가되면 불을 끄고 물을 잘 배수하십시오.
큰 프라이팬에 버터 1/3 컵을 넣고 중불로 녹입니다.
작은 다진 양파 1 개를 팬에 넣습니다. 양파가 부드러워 질 때까지 3-4 분 안에 볶습니다.
다진 마늘 2 큰술과 고추 가루 ¼ 큰술을 팬에 넣습니다. 재료를 2 분 동안 익 힙니다.
열을 '낮음'으로 줄입니다.
남은 재료를 팬에 넣으십시오. 조리 된 오르 조, 강판 파마산 치즈, 사워 크림, 파슬리 및 소금을 추가합니다. 재료가 완전히 가열 될 때까지 1 ~ 2 분 동안 저어줍니다.
서브. 이 맛있는 요리를 후추로 맛을 내고 즉시 제공하십시오.
4 가지 방법 중 3 : Orzo Primavera
프라이팬에 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술을 중강 불로 가열합니다. 프라이팬에 기름을 바르고 전체 표면을 덮을 때까지 좌우로 저어줍니다.
5 분 동안 팬에 마늘, 샬롯, 호박, 당근을 볶습니다. 프라이팬에 재료를 넣고 섞어 맛을 결합하십시오.
카레와 치킨 육수를 넣고 끓입니다. 프라이팬에 카레 가루와 닭고기 육수를 넣고 끓을 때까지 기다립니다.
오르 조 1 컵을 넣고 재료와 함께 10 분간 조리합니다. 팬을 덮고 불을 중불로 줄입니다. 재료를 함께 요리하고 가끔 섞어 맛을 결합하십시오. 파스타 '알 덴테'를 원한다면 약 10 분 동안 조리하세요. 파스타를 좀 더 부드럽게 선호한다면 1 ~ 2 분 더 익힌다. 준비가되면 불에서 팬을 꺼냅니다.
팬 뚜껑을 열고 치즈, 파슬리, 완두콩으로 덮으세요.
서브. 소금과 후추로 간을하고 즉시 제공하십시오.
4 가지 방법 중 4 : 버섯을 곁들인 오르 조
중간 크기의 냄비에 물을 끓입니다.
오르 조 3/4를 물에 붓습니다.
오르 조를 중강 불로 8 ~ 10 분 동안 익 힙니다. orzo에 대한 정확한 요리 지침을 보려면 패키지의 지침을 읽으십시오. 반죽이 약간 팽창하고 소비 할 준비가되면 물을 빼십시오. 이 시점에서 소금이나 버터를 넣지 마십시오. 나중에해야합니다.
큰 프라이팬에 버터 1.5 테이블 스푼을 넣고 중불로 1 분 동안 가열합니다. 버터를 1 분 동안 또는 약간 어두워 질 때까지 익 힙니다.
팬에 버섯, 후추, 소금을 넣고 4 분간 조리합니다. 재료를 넣고 4 분 동안 또는 버섯이 액체를 방출하기 시작할 때까지 요리합니다. 맛을 결합하기 위해 계속 저어주세요.
재료에 저염 닭고기 육수 ¼ 컵과 화이트 발사믹 식초 1 큰술을 추가합니다. 재료를 30 초 더 저어주세요.
오르 조와 다진 쪽파 ¼ 컵을 추가합니다. 1 분 동안 또는 반죽이 완전히 익을 때까지 재료를 섞습니다.
서브. 오르 조를 페코 리노 로마노 치즈로 덮고 여전히 뜨거울 때 즐기십시오.
준비된!
팁
- 다른 맛을 원한다면 기름 / 버터로 잘게 썬 양파를 가열 한 후 넣어보세요. 양파를 5 분 정도 볶거나 부드러워 질 때까지 볶은 다음 오르 조를 추가합니다.
- 오르 조를 섞어 볶은 후 으깬 마늘 2 ~ 3 쪽을 팬에 넣을 수 있습니다. 약 30 초 동안 따뜻하게 한 다음 닭고기 육수를 계속 추가합니다.
- 요리가 끝나면 냉동 완두콩을 오르 조에 추가 할 수 있습니다. 선택 사항이지만 색상의 대비가 좋습니다.완두콩을 해동 할 필요가 없으며 1 ~ 2 분 안에 예열됩니다.
