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홈 베이커리를 시작하는 것은 생각만큼 쉽지 않습니다. 홈 기반 베이커리를 성공적으로 시작하고 운영하려면 현지 법률을 준수하고 비즈니스를 진지하게 대해야합니다. 홈 베이커리를 열기로 결정할 때 고려해야 할 사항이 많지만 좋은 사업 계획을 수립하면 성공적인 홈 비즈니스를 만드는 길을 갈 수 있습니다.

단계

4 단계 중 1 : 필요한 허가 받기

1. 

   해당 지역에서 가정 기반 베이커리의 합법성을 확인하십시오. 가정에서 베이커리를 여는 것은 쉬운 일처럼 보일 수 있지만 제한이있을 수 있음을 알고 있어야합니다. 거주 지역에서 가정 기반 베이커리를 시작하는 것이 합법적인지 확인하려면주의 보건부 또는 식품 및 농업 기관에 문의하십시오.
   • 예를 들어, 일부 미국 주에서는 홈 기반 베이커리가 금지됩니다. 다른 곳에서는 빵집 문을 열기 전에 충족해야하는 많은 허가 및 보험 요건이 있습니다.
   • 맛있는 음식을 굽는 것을 막을 수있는 매우 흥미로운 법칙을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 많은 주에서는 홈런 빵집에 냉장이 필요한 식품을 허용하지 않습니다.

2. 

   
   
   부엌 인증을 살펴보십시오. 조사관이 처음 방문하기 전에 수정해야 할 사항을 조사하고 완료하십시오. 이 제과점을 계속 사용하고 싶다면 매년 검사관이 주방에 와서 재 인증을받을 것입니다.
   • 가정 기반 베이커리를 열 수 있다고 결정한 후 가정 주방을 상업용 주방 공간으로 수정하는 것이 좋습니다. 이를 통해 고객에게 구운 제품을 판매 할 수 있습니다.
   • 검사관이 주방을 인증하기 전에 어떻게 든 주방을 수정해야 할 가능성이 높습니다.

3. 

   
   
   모든 서류를 정리하십시오. 가정 기반 제과점은 소유자에게 음식 준비 증명서를 요구할 수 있습니다. 또한 다른 사업주와 마찬가지로 홈 베이커리 소유자에게 책임 보험 및 허가증이 필요할 수 있습니다.
   • 해당 지역에서 어떤 주 법령이 귀하에게 적용되는지 알아 보려면 해당 지역 정부에 문의하십시오.

4 단계 중 2 : 계획 수립

1. 

   
   
   어서 사업 계획. 가정에 기반을 둔 제과점은 시내 상점에있는 비즈니스만큼 많은 계획을 세웁니다. 계획에 시작 비용, 비용 분석 및 지속적인 비즈니스 운영 비용에 대한 정보를 포함합니다. 비즈니스에 대한 명확한 목표를 설정하고이를 완료하는 것을 목표로합니다.
   • 재정 (시작 비용 포함), 예상 판매 및 비용, 수익 창출을 시작하는 데 걸리는 예상 시간을 고려해야합니다.
   • 비즈니스 이름과 상품 또는 서비스를 식별하기 위해 선택하는 브랜드에 대해 생각해보십시오. 이미 사용 중이거나 대상 지역에 등록 된 것과 유사하지 않은지 확인하십시오.

2. 

   목표 시장을 조사하십시오. 그에 따라 광고 및 마케팅 활동을 지시 할 수 있도록 제빵 ​​제품을 누구에게 판매 할 계획인지 알아야합니다. 누가 좋은 고객을 만들 것인지 결정하고 그들에게 제품을 판매하는 것을 목표로 삼으십시오.
   • 홈 베이커리의 경우 타겟 고객은 아마도 귀하가 살고있는 지역의 인구 통계와 관련이있을 것입니다. 고령 인구가 많은 지역에 살고 있다면 이들을 수용 할 수 있습니다. 이민자로 가득한 지역에 살고 있다면 다양한 민족 과자 전문점을 고려할 수 있습니다.

3. 

   군중에서 눈에 띄는 지 확인하십시오. 홈 베이커리를 다른 베이커리와 다르게 만드는 특수 효과를 생각해보십시오. 군중에서 비즈니스를 돋보이게 만드는 방법이 필요합니다. 당신의 속임수는 당신이 굽고 서빙하는 제품과 관련이 있거나 가정 빵집의 분위기와 관련이있을 수 있습니다.무엇을 선택하든 최소한 조금은 독창적이어야합니다.
   • 새롭거나 다르거 나 특별한 구운 제품을 제공하십시오. 이것은 경쟁하는 베이커리 비즈니스에서 우위를 점할 수있는 무언가가 될 수 있습니다.

4. 

   제품 판매처를 결정하십시오. 성공적인 홈 베이커리를 운영하려면 제품을 고객에게 제공해야합니다. 제품을 전시하고 고객이 제품을 검색하고 구매할 수 있도록 홈 베이커리 영역을 설정할 수 있습니다.
   • 일부 지역 상점에서 구운 제품을 판매하는 데 관심이 있는지 물어 보거나 제품을 판매 할 테이블을 마련 할 수있는 지역 농산물 시장에 참여할 수도 있습니다.

5. 

   일관된 품질의 제품으로 고객 만족을 유지하십시오. 고객은 때때로 새로운 것을 시도하고 싶을 수 있지만, 계속해서 홈 베이커리로 돌아 오는 것은 제품의 일관되게 신뢰할 수있는 품질 일 것입니다.
   • 조리법을 실험하고 같은 이름으로 다양한 제과류를 제공하면 비즈니스에 해가 될 수 있습니다. 레시피를 실험해야하는 경우 일반 레시피와의 편차를 명확하게 광고해야합니다. 예를 들어, 일반적으로 쿠키 위에 계절 쿠키로 올려 놓는 것과는 다른 착빙으로 쿠키를 마케팅 할 수 있습니다.

4 단계 중 3 : 홈 베이커리 비축하기

1. 

   필요한 장비를 모으십시오. 성공적인 홈 베이커리를 시작하려면 필요한 장비와 용품이 모두 있는지 확인해야합니다. 초기 시작 비용을 줄이기 위해 중고품 상점에서 중고품을 많이 구입하는 것이 좋습니다.
   • 시트 팬, 주걱, 믹싱 볼, 케이크 틀, 숟가락 및 전기 믹서를 많이 구입하십시오.
   • 또한 집에 오븐, 스토브, 냉동고 / 냉장고가 있는지 확인해야합니다.

2. 

   적합한 공급 업체를 찾으십시오. 홈 베이커리가 원활하게 운영되도록하려면 제빵 용품 및 재료에 대한 신뢰할 수있는 공급 업체가 있는지 확인해야합니다. 현지 농산물 직판장에서 제빵 재료를 대량으로 구입해보십시오. 이것은 일반적으로 슈퍼마켓에서 재료를 구입하는 것보다 훨씬 저렴한 옵션이며 일반적으로 더 높은 품질의 재료를 산출합니다.
   • 재료에 대한 비용 (품질 저하없이)을 절약하는 것은 작업 할 자본이 적기 때문에 처음에는 특히 중요합니다.
   • 여러 공급 업체의 가격을 비교하여 합리적인 거래를 받고 있는지 확인하세요.

3. 

   저장 영역을 설정하십시오. 갓 구운 제품을 만들려면 제품과 소모품을위한 일종의 저장 시스템을 만들어야합니다. 이 중요한 요소가 없으면 소모품이 손상되거나 오염되어 바람직한 완제품이되지 않을 수 있습니다.
   • 베이킹에 필요한 모든 유제품 (우유, 크림, 버터)과 계란을 담을 수있는 대형 냉장고가 필요합니다.
   • 또한 완제품이 오래되거나 손상되지 않도록 모든 완제품을 보관할 수있는 안전한 공간이 필요합니다.

4 단계 중 4 : 광고 투자

1. 

   제품 광고에 돈을 쓰십시오. 경쟁해야 할 많은 빵집이있을 것입니다. 광고와 마케팅에 신경 쓰지 마십시오. 전문 사진 작가 및 광고 회사에 투자하십시오. 귀하의 광고 노력은 귀하의 비즈니스가 얼마나 성공적인지에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
   • 새로운 회사를위한 최고의 광고는 항상 입소문입니다. 그러나 좋은 소식을 전할 초기 고객을 유치하려면 광고에 약간의 비용을 투자해야합니다.

2. 

   마당에 표지판을 놓으십시오. 홈 베이커리가있는 경우 실제 위치 (자택)에 회사를 광고하고 싶을 것입니다. 마당에 회사 이름이 적힌 간판을 붙이거나 집 옆에 더 큰 간판을 붙이는 것을 고려하십시오.
   • 해당 지역에 표지판을 게시하는 것이 합법적인지 확인하십시오. 많은 지역에는 주택에 간판을 추가하는 것을 제한하거나 금지하는 재택 사업에 대한 특정 구역 법이 있습니다.

3. 

   쿠폰을 만듭니다. 새로운 고객을 홈 베이커리로 유인하는 가장 좋은 방법은 쿠폰을 제공하는 것입니다. 지역 신문에 게재하거나 쿠폰이 포함 된 온라인 광고를 만들 수 있습니다. 좋은 거래의 전망은 당신의 고객이 와서 당신의 상품을 시도하도록 유도 할 것입니다.
   • "1 개 구매시 1 개 무료"쿠폰 또는 "첫 구매시 50 % 할인"쿠폰 제공을 고려하십시오.

4. 

   소셜 미디어를 사용하십시오. 인터넷은 적절하게 사용될 경우 기업을위한 효과적인 광고 도구입니다. 새로운 홈 베이커리를위한 Facebook 페이지를 만드는 것을 고려하십시오. 친구에게 귀하의 비즈니스 페이지에 "좋아요"를 요청하고 홍보를 시작하십시오.
   • 더 많은 고객이 식당으로 오도록 유도하기 위해 맛있는 구운 제품의 유혹적인 사진을 포함해야합니다.

커뮤니티 질문 및 답변

저는 여름 베이커리 사업을하고 싶은 아이입니다. 가까운 친구와 이웃에게 판매하기 위해서만 허가를 받아야합니까?

아니요. 허가는 장기적으로 사업을 시작하고 일반 대중에게 판매하는 경우에만 적용됩니다.

빵집 이름을 짓는 방법

눈에 띄고 기억에 남는 것을 선택하십시오. 사람들이 귀하의 비즈니스 (및 그 이름)를 귀하와 연관시킬 수 있도록 귀하의 이름이나 마음에 드는 것을 사용해보십시오. 다른 사람이 이미 선택하지 않았는지 확인하기 위해 선택한 이름에 대해 온라인 검색을 수행하십시오.

실제로 사업을 시작하기 전에 제품 마케팅을 시작하는 것이 좋습니까?

물론입니다. 이를 "티저"라고하며 빵집에 대한 "소용"과 관심을 유발하는 데 도움이 될 수 있습니다.

작은 빵집을 열기위한 자금이 있습니까?

일부 조직은 새로운 가정 기반 사업을 지원합니다. 재정 지원을받을 자격이 있는지 알아 보려면 해당 지역의 미국 중소기업청에 문의하십시오.

휴일에 테이블 아래에서 소규모 제빵 사업을 시작할 수 있습니까?

이것이 금지되어 있는지 알아 보려면 해당 주와시의 법률을 확인하십시오. 많은 주에서는 안전상의 이유로 가정식 케이터링 및 베이커리를 금지합니다.

홈 베이커리에 대한 주 규정은 무엇입니까?

각 주에는 재택 식품 사업의 규제와 관련하여 다른 규칙이 있습니다. 귀하의주의 공식 정부 웹 사이트 (특히 농업 및 소비자 관련 정부 웹 사이트)를 찾아 보셔야합니다 (예 : 노스 캐롤라이나의 경우 : http://www.ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm).

가정 제빵 사업의 일환으로 가정 경비를 쓸 수 있습니까?

예. 집의 공간과 하루의 시간과 비교하여 얼마나 많은 공간을 사용하는지, 얼마나 많은 시간을 사용하는지 백분율로 표시됩니다. 회계사가 도움을 줄 수 있습니다.

어린 십대 인 경우, 제과류를 이웃에게 판매하려면 허가가 필요합니까?

항상 허가를 받고 귀하의 사업을 법적으로 인정받는 것이 가장 좋습니다. 이러한 물건을 이웃에게 파는 것이 빵 판매와 같은 일회성이라면 괜찮을 것입니다.

사업을 시작하기 전에 이것을 마케팅 할 수 있습니까?

예. 시장에 내놓기 전에 미리 계획을 세우고 계획을 세워 사람들이 기대할 때 준비되도록하십시오.

홈 베이커리를 시작할 때 시작할 수있는 좋은 레시피는 어디에서 찾을 수 있습니까?

온라인에서 조리법을 찾으십시오. 진정으로 자신의 것으로 만들려면 몇 가지 재료를 대체하거나 추가하십시오. 레시피를 몇 번 만들어 판매를 시작하기 전에 변경해야하는지 알 수 있도록합니다.

더 많은 답변보기

팁

• 많은 가정에 기반을 둔 제과점 소유자는 처음 예상했던 것보다 더 많은 제품을 확장하거나 만들고 싶어한다는 것을 알게됩니다. 이런 일이 발생하면 그들은 종종 제품에 대한 수요를 충족시키기 위해 외부 공간을 임대하려고합니다. 상품을 구울 추가 공간을 찾을 때 해당 공간이 관련 검사 요구 사항을 준수하는지 확인하십시오.

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